|
|
Abrikozen Of Morellen Op Brandewijn
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Anders
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
Groot pak witte grove kandij
pond of zo grote witte rozijnen OF gedroogde abrikozen
liter zuivere brandewijn, hoog alcohol 30-40%
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
1. was de abrikozen, wrijf droog in handdoek, en laat een nacht op de handdoek drogen.
2. maak de pot extreem goed schoon met heet water.
3. leg de abrikozen in de pot [ - 1/3 van de fles] doe een laag van 2/3 cm kandij erover, en overgiet t met brandewijn totdat het net onderstaat.
4. goed afsluiten en op een koele donkere plaats wegzetten.
5. na een week ofzo als de abrikozen ′bijna′ bloot komen te liggen, weer onderzetten met brandewijn [zo af en toe ns kijken]. dit doe je een week of 6. Nu is het wel een jaar houdbaar..
|
|
|